“七分茶、八分酒、三叩首”实际上是古代茶桌、酒桌上的礼仪。中国古往今来就是礼仪之邦，在千年的时光中也培育出了多种多样的茶道礼数，怎样冲茶、请宾客饮茶，及其饮茶的形式都有说，通常做到了无微不至的水平。当然这每一个动作都包括了礼数，及其它的文化内涵。相信听过“七分茶、八分酒、三叩首”的朋友很多，但知道当中故事的人或许很少，这一次就为朋友们做个讲解，接下来跟着沈阳墓园的小编一起来了解一下吧！

中国人自古以来说一个“敬”字，不单“敬”物：敬天、敬地、敬惜字纸;更是“敬”人：敬先人、敬长辈、敬宾客、敬朋友。就连聚众饮茶饮酒，都是必须要敬的。诗仙李白曾“举杯邀明月”，他寂寞独自饮酒，仅有向明月敬酒一杯。在敬茶敬酒中，也有一点礼数和要求，具有意味深长的文化内蕴。

题目中的七分茶、八分酒并非是 给茶酒评分，三叩首也并不是指真正磕三次头的含意。七分茶、八分酒“七分茶、八分酒”有一个故事。

话说苏东坡贬官到湖北黄州，临走前，王安石有一个嘱咐，让他回京都时，带一点长江中峡的水回去。三年后，苏东坡回京都考验，道路上特地到三峡采水，但是只顾贪看两岸风景，直至船过了中峡，才想到采水的事。因此他赶忙让船夫回头，可船夫说，三峡水流这般急湍，回头谈何容易，三峡的水一流而下，下峡水不是也从中峡来的吗?苏东坡一想，也对啊，就取了下峡水来了京都。他把水带去给王安石时，王安石很是欣喜，留下他一起试新茶，拿出皇上新赐的蒙顶茶，用东坡送来的水泡茶。茶泡好，王安石亲自为自己和苏东坡各倒了一杯，却仅有七分，苏东坡心里想，此老这般吝惜，一杯茶也不愿倒满。王安石端起茶,喝了一口，品鉴一下，紧皱眉梢说道：你这水是下峡水，并不是中峡水吧。苏东坡吓了一跳，觉得王安石监视自己，就本本分分说了状况。只听王安石款款说道：三峡水性甘纯活泼，冲茶皆佳，唯上峡失之轻佻，下峡失之凝浊，仅有中峡水中正轻灵，冲茶极佳。苏东坡这才如幡然醒悟，如梦初醒。王安石又说道;你见老夫添茶仅有七分，心里必须编排老夫的不是。苏东坡被说中心事，忙说不敢。王安石又说道：这长江水得来不易，你自己了解，不消老夫饶舌。这蒙顶茶朝贡，整年正贡365叶茶叶，也就二十斤，皇上钦赐，也仅有论钱罢了。添茶七分，表明茶叶的贵重，也是表达对送礼人的敬重。斟满杯让你驴饮，你能爱惜吗?美酒略微充裕，也就八分吧。苏东坡听了，一句也不敢回应。

沈阳墓园的小编知道此后便相传出来“七分茶、八分酒”的故事。“七分茶、八分酒”是坊间的一句俗话，谓添茶斟酒不能斟满，添茶以七分为宜，斟酒以八分为宜。太多或太少都会被认为不识礼数。用茶壶添茶时，应该以右手握壶把，左手扶壶盖。在宾客面前添茶时，应该遵循先长后幼，先客后主的服务顺序。斟完一轮茶后，茶壶应该放在餐台上，壶嘴不可对着宾客。茶水斟倒以七分满为宜。俗话说：“茶满欺客”，如果茶水斟满一是会使宾客感到心里不悦，二是杯满水烫不易端杯饮用。

关于三叩首，还有一个故事。相传乾隆在位的时候，很喜欢到江南一带微服私访。有次他来到苏州巡游，当地官员听闻讯息，连忙四处寻找，结果发现乾隆独自一人在茶楼饮茶。这些地方官就傻了，他们上去也不是，不跪也不是。他们担心这一跪让大家都知道这是皇帝，万一附近有威胁皇帝安全的人，就糟糕了。但也不能不向皇帝标识敬意，所以他们躬身致意。乾隆帝看到地方官们窘迫的样子，不单哈哈一笑。他也很有意思，就巧妙地用中指和食指曲一曲，在桌子上敲了三下。含意是说，看到你们行礼，我也就回礼了。这就是扣茶礼的一个由来。

茶有三叩首，指的是茶间三种叩指：一、子弟向老一辈。五指并拢成拳，拳心向下，五个手指一路敲击桌面，相当于甘拜下风膜拜礼，一样平常敲三下便可。二、同辈之间。食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下注解敬重。三、老一辈向子弟。食指或中指敲击桌面，相当于点下头便可。如特欣赏子弟，可敲三下。请记清楚啦，敬茶的时候，可不要叩错了哦。沈阳墓园的小编知道从古至今，说“敬”的中国人，把“敬”真正融入到日常生活当中，敬重天地、敬重身边的人和事，不单与万事万物和谐相处，还体现出中华民族谦逊的美德。